KEMONOのインスタグラム(jibie_shop_2021) - 2月20日 12時02分

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イノシシ肉の生ハンバーグに自家製ジビエソーセージ、生ラムのさいぼし😳✨
どれも食欲がそそられますね〜🤤
ありがとうございます🐗
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#Repost @michelingokko with @make_repost
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酔うと本能に忠実になる、とはよく聞く話で。

疲れて、酔っていたらしい。

同居人は、私はこう繰り返していたと言う。

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毎年この時期になると、ジビエ欠乏症の症状が現れる。

しかしながら郡民といえど、野生の肉などすぐには手に入らない。
スーパーで入手できるのは豚、鶏、牛くらいだし、たまに自宅から15分あたりで猪を見たという話は聞くが、まだアライグマに合うほうが確率は高い。

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私と同じ症状をもつ方々を、朗報で沸かそう。

「ジビエ肉のセットが、売っていますよ。」

今年の１月、大阪の都心にひっそり、ジビエレストランがOPENした。

実店舗では流通量１%の食材である生ラムのジンギスカンを楽しめるが、食材の通販もされている。
注文は少量から可能で、新鮮な生肉だけでなく、ハンバーグやソーセージといった加工品も扱い、フライパンやグリルで加熱するだけで本格的なジビエ料理を楽しめるのだ。

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翌朝、リビングには空になったワインボトルが２本と、汚れた３枚のプレートが転がっていた。

ああ、また飲み過ぎた。

あの状態で、火を扱って事故がなかったのは幸いだ。

後悔と反省をするも、実に心は満たされている。

加工肉なら、短いものでも冷凍で２か月以上もつ。

この時期になると、ジビエ欠乏症が訪れる、あなた。
冷凍庫に常備をすれば、今年から心配は無用だ。

🍷店舗情報🍷

店名：山小屋酒場KEMONO
住所：大阪市中央区千日前1-6-6 明日香ビル1F
電話番号：06-6213-2323
営業時間： 17:00～24:00
定休日：不定休
@kemono1215

いただいたもの:
ジビエお試しセット 3,300円
自家製ジビエソーセージ 1パック 5本入り / 天然イノシシの自家製(生)ハンバーグ + タレ付き / 国産生ラムのさいぼし

❶ジュワっとジューシーな旨味が広がるジビエソーセージ
❷肉感のある味わいにさらっと肉汁のイノシシハンバーグ
❸しっとりやわらかく旨味の凝縮した国産生ラムのさいぼし

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