前田阿希子のインスタグラム(akiko_1206) - 2月20日 02時47分

今日は、
七本鑓さんのスパークリング日本酒
『awaibuki』を頂きました🍶😋

まず鼻でスンスン…
ちょっと乳酸菌飲料を思わせる香りにお米の香り。
口に含んだら、おー！爽やか！🤩
シュワシュワと爽やかな優しい酸味、
僅かに日本酒らしいガツっとした香りもあるけど、
すぐにシュワっと消えていくところが儚くて、
ついつい次を飲みたくなります😋

度数は7%。
日本酒の中では低く余韻も優しいので、
『お米ジュース』とコメントがあったのも納得。
でもドライタイプのシャンパンや
国産の白ワインのような上品な香りだちと
スッキリドライ感があり、
その後お米由来の穀物の香りもちゃんとします。

その口当たりの優しさや香りで、
パッと飲んだら何のお酒か
分からないかもしれませんね🤔
(うちの父は、何のカクテルかい？
といっていました🤣）

今日合わせたのは、最近大量に頂いた、
八朔を入れた春雨サラダ🥗

春雨はついつい
中華風に味付けしたくなる所でしたが、
繊細なお味だしごま油は抜きで、
(もしかしたら合うのかな？🤔）
お酢とお出汁を中心の味付けに
八朔の酸味がよく合いました😋

…これ1本じゃ足りない🥺🤪

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