スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 2月19日 11時41分

【２】まるで、食で旅をするように。

2021年3/24～3/29、伊勢丹新宿店で開催される「Dear Friend, Department － minä perhonen in ISETAN SHINJUKU －」のイートインスペースにて、ミナ ペルホネンのデザイナー皆川明さんとスープストックトーキョーのシェフが一緒に開発した3種類のスープをご提供いたします。
さらに、皆川明さん描きおろしのデザインを施したスープカップも作りました。今回特別に開発したスープと器でミナ ペルホネンの世界観をお楽しみください。💫

今回、ミナ ペルホネンのデザイナー皆川さんと一緒に
開発したスープは「白い森のスープ」、
「大地の星のスープ」「霧の湖のスープ」の3種類。
まるで食卓で旅をするように、スープごとにちがう景色を想像していただけたら。そんな想いを込めて名付けられたスープたち。２つめをご紹介いたします。

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【🪵】大地の星のスープ
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黄色いえんどう豆をたっぷり使い口の中でほろほろとほぐれるほどに煮込んだシンプルで滋味豊かなスープです。昆布だしが豆のおいしさをより豊かに引き出しながらハーブがアクセントとなっています。

ミナ ペルホネンの世界観とスープストックトーキョーらしさの詰まったたコラボレーションスープ。
それぞれの名前からどんなスープかなと想像しながら、当日までぜひ楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです。

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