株式会社ランズ・パートナーズのインスタグラム(lands_partners) - 2月16日 21時05分
チャーハンをパラパラにするコツ
①たまごは先に焼いて取り出す
たまごは生の状態で絡めるのではなく、先に焼いておきましょう。
卵を加えたところにご飯を加えると、たまごが硬くなってしまったり
ごはんを焦らず炒められるのでパラパラに仕上がります!
②熱々のご飯を使わない
熱々だとべちゃっとした仕上がりになってしまうので
冷やご飯を使いましょう。
③フライパンは振らない
中火でじっくり炒めましょう。
④具材の大きさは細かく揃える
具材の大きさが違うと、火の通り加減が変わってきます。
細かく揃えると手早く炒めやすいです!
これでパラパラのチャーハンを作ってみてくださいね✨
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2021/2/16