maki ogawaのインスタグラム(cuteobento) - 2月15日 09時30分

おはようございます。

先日作った
柿ピーとゴマ衣の唐揚げ弁当です。
赤ソーセー人がよい顔しています🤣

一口大にカットした鶏肉に
塩コショウ
おろし生姜
片栗粉
ごま油を合わせてよく揉み込みます。

柿ピーは綿棒で叩いて細かく砕き、
白胡麻と合わせます。

鶏肉は玉子に潜らせてから
柿ピー&ゴマ衣をしっかりまぶして

160度の油で揚げます。

柿ピーが焦げやすいので
普通の唐揚げより、やや低めの温度で揚げます。

カリカリ柿ピー
と
プチプチごまの食感が楽しい唐揚げです。

難点は油に柿ピーごまがたくさん落ちることです😅😅
網じゃくしですくったらこんなに。。

落ちない方法はないものだろうか。。

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https://www.youtube.com/user/LuckysundaeMaki/

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