Locariのインスタグラム(locari_jp) - 2月12日 18時28分
⋆⸜ バレンタインレシピ4選 ⸝⋆
@もあい さんの投稿をご紹介します!
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ようこそ٩(^‿^)۶
Ⓜ︎ⓄⒶⒾ🅢ⓀⒾⓉⒸⒽⒺⓃ 𓎩へ
こんばんは、もあいです︎ 𓇚
年に1度のバレンタイン。
喜ばれる、とっておきチョコレシピを公開します。
激しく保存推奨です❣️
皆様がステキなバレンタインをお過ごしになれますように♡
✍︎ recipe①
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焼かない生チョコタルト
◆材料
・ビスケット 40g
・溶かしバター 30g
・ミルクチョコレート 150g
・生クリーム 100ml
・粉糖 適量
・いちご 適量
・型(今回は15cmのハート型使用)
なければタッパーなどで代用可能
◆作り方
①ジプロックにクッキーをいれ綿棒で叩いて粉砕し、溶かしバターを入れて馴染ませる
②お好みの型にクッキングペーパーを敷き、①を底に押し固めて冷蔵庫で15分以上冷やす
③鍋に生クリームをいれ、弱火で温め沸騰直前で火を止める
④チョコレートを割り入れ、溶かす
⑤②に④を流し入れ、空気を抜き、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やす
④お好みで粉糖をふるったり、いちごを盛り付ける
✍︎ recipe②
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難易度★★☆ ⏳60分 💰500円
* ガトーショコラ *
◆材料(2人分)
・ミルクチョコレート 200g
・バター 30g
・生クリーム(液状) 100ml
・卵 2個
・ココアパウダー 大さじ2
・薄力粉 大さじ1
・ホイップクリーム 適量
・粉糖 適量
・いちご 適量
※18cmのパウンド型使用
◆作り方
①【下準備】
・熱湯を沸かしておく
・オーブンを180℃に予熱しておく
・チョコレートは細かく砕く
・卵は溶いておく
②ボウルを湯煎にあて、チョコレートとバターを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。
③生クリームも加え、よく混ぜてなじませたら、溶き卵を3回に分けて入れ、よく混ぜる。
④薄力粉とココアパウダーをふるって加え、切るようにさっくり混ぜる。
⑤型に流し入れ、オーブンで180℃23分焼く。焼き上がったら粗熱をとり、粉糖をまぶし、切り分ける。ホイップクリームといちごをトッピングする。
✍︎ recipe③
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⋆⸜ フォンダンショコラ ⸝⋆
難易度 ✭✭✩ ≀ ◷ 30 分 ≀ ¥ 300円
✿ 材料(2個分)
・ミルクチョコ…75g(1枚半)
・バター…30g
・砂糖…大さじ3杯
・卵…1個
・薄力粉…大さじ3杯
✿ 作り方
①耐熱ボウルに刻んだチョコ(1枚分)
とバターを加え、ラップなしで
レンジで600Wで50秒加熱する。
チョコとバターをよく混ぜ合わせ
加熱が足りなければ、20秒ずつ
追加して加熱する。
②たまごと砂糖を泡立て器でザラザラ
とした触感がなくなるまで混ぜ、
①を加えて全体がなじむように
混ぜ合わせる。
そこへ、ふるった薄力粉を加え、
ゴムベラで混ぜ合わせます。
※薄力粉をいれたあとはさっくりと混ぜる
③カップにバター(分量外)を塗り、
ミルクチョコの残り25g(1/2枚)を
小さく割って、カップに入れる。
②を等分に流し入れる
④180度に余熱したオーブンで15分
焼く。
お好みで粉糖をふるって完成!
※冷めたら、食べる直前にレンジで600Wで
20~30秒温めて直してください。
✍︎ recipe④
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⏳15分 💰約300円 難易度★☆☆
* 生チョコレート *
◆材料(1人前)
・チョコレート 100g
・生クリーム 50ml
・ココアパウダー 適量
◆作り方
①鍋に生クリームをいれ、弱火で温め沸騰直前で火を止める
②チョコレートを割り入れ、溶かす
③小さめのバットにラップをしき、②を流し入れ、空気を抜き、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やす
④ガスコンロなどで温めた包丁で③をお好みの大きさにカットしてココアパウダーをふるう
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@もあい さんはレシピ本を出版されていますのでそちらも要チェックです👀
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2021/2/12