齊藤美絵さんのインスタグラム写真 - (齊藤美絵Instagram)「少し前のこと。いつも愛食させて頂いているこだま農園 @kodama_noen さんで、里芋の収穫お手伝い &見学をさせて頂きました🍀 有機無農薬で栽培している兒玉さんのお野菜。お野菜自体、いつもとても綺麗なのですが、畑や事務所もきちんと整えていらっしゃって✨ その美しさに、兒玉さんのお人柄を改めて感じました。野菜は植物性タンパク質なので、筋力のある強い野菜を作ることで美味しくて虫にも負けないものになるとおっしゃる兒玉さん。その通りで、無農薬ながらも兒玉さんのお野菜は虫喰いの跡がありません。堆肥も魚粉主体の発酵肥料と籾殻堆肥を使っていて、鶏糞、牛糞、豚糞は使っていない、ペスカタリアンな畑🌱🐟✨ ムキムキマッスルではなく、きちんと必要なものを必要なバランスで摂って、しなやかな筋肉をつけた凛と美しいお野菜がこだま農園のお野菜だと感じます🥬🥦🥕 *********** さて、里芋収穫。しっかり根を張った里芋の収穫は力のいる仕事。でも、兒玉さんの畑の土がとても柔らかくて、心地良いベッドで寝ている里芋を掘り起こす作業は氣持ち善く、夢中になりました✨✨✨ 掘り起こした後は、親芋、子芋、孫芋を手で分ける作業。子芋についている小さなものは孫芋って言うの？！その可愛さに頬が緩みます💕 兒玉さんが育てていらっしゃるのは、白芽芋と赤芽芋(セレベス)の2種。同じ里芋ながらも、その違いを楽しめるのも嬉しい♪ (お料理は改めて。) 農家の両親の後を継ぐではなく、兒玉さんが始めた農業を手伝っているというご両親がまた優しく素敵なお人柄で、癒しの時間🍀🌈✨ 兒玉さんのお話から数多くの学びがあり、また生産者さんと食べ手の関係として、ゼロウェイストに繋がる取り組みが色々出来ることも見えて来ました。こういうやりとりをさせてくださる兒玉さんに感謝🙏✨ 努力を惜しまず、妥協せず、土と野菜に向き合うお姿に感動です✨✨✨ 生産者さんとの出逢いはもちろん、こうやって畑を見せて頂くとさらにありがたい氣持ちで、キッチンに立てます。食卓でも、食べるときの喜びが何倍にも💕 子どもだけではなく、大人にも伝えていきたいこと🌏🌱✨ こだま農園さんの有機野菜の宅配はこちらを🍀↓↓↓ https://kodamanouen.com/ 竹田では、グリーンピア天神、道の駅竹田、道の駅すごうで購入出来ます。グリーンのロバのマークが目印です🍀✨ #大分　#竹田　#oita #taketa #こだま農園　#有機野菜　#宅配　#道の駅　#里芋　#収穫　#earthfood #taketaearthfood #organicfarm #kodamafarm #人と地球に健やかな食　#フードマエストロ　#foodmaestro #ツタエルヒト。」2月11日 4時22分