Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 2月7日 22時33分

2021年を代表するパティスリー🍰

1.〈Pâtisserie ease〉／日本橋
フランスでのレストラン修業後、千駄ヶ谷〈シンシア〉のシェフパティシエを経て独立した大山恵介さん。待望の自店を2020年7月にグランドオープンさせた。ジュエリーのように美しくディスプレイされたプチガトー、パッケージデザインも素敵な焼き菓子が並べられています。

🦢「いちごと山葵のショートケーキ」660円。
🥧「タルトキャラメル」713円。
🍊「サングリア」673円。
（写真左から）

〈Pâtisserie ease〉
■東京都中央区日本橋兜町9-1
■11：00～18：30LO
■不定休
■7席
■禁煙
※イートインは休止中

2.〈INFINI depuis2020〉／九品仏
南青山〈アングラン〉のシェフとして名を馳せた金井史章（かないふみゆき）さんが2020年1月に開いた店。「高尚になりすぎず、近所の子供たちがおつかいに来られるような店でありたい」と、土日には小さなシュークリーム80円も販売する。〈松屋銀座〉のショップ、桜新町のカフェ〈INFINITOKYOYAMANOTE〉で買えるものも。

🍓「ショートケーキ」620円。
🌹「パルファン」600円。
🌰「四万十栗のモンブラン」750円。
（写真左から）

■東京都世田谷区奥沢7-18-3
■11：00～19：00
■水休

【Hanak1193_ときめく！スイーツ大賞2021】
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