萩野志保子のインスタグラム(shihoko_hagino) - 2月6日 22時13分

圧力鍋ったら丸鶏だろ。←言い方！
と、どすっと丸鶏を調達してきた おっと。しとめてきた勢い。
てなわけで角煮の翌日丸鶏を調理。by圧力鍋のちから💪
(見た目の美しくない加減はどうにもならず)

そもそも、中に何か詰めなくてはいけないのか？
もよくわからなかったから、
丸鶏、圧力鍋、中、詰めない、
みたいな感じで検索 笑😂
はてなぶろぐとか、質問なんちゃらのような、地味めな、けど私と同じようなところにヒットし参考にさせていただく。

けど、これがまた学びが多くてね！
地味なやりとりの中に、
おなかのなかは旨味の宝庫だから
何か詰めて吸わせなきゃもったいない、とか。
欧州では硬くなったパンを入れたり、
とかとかで
至極腑におちて💀🤍👏

で、材料も道具もなかったから、
縛らないで縛るには？
と、お肉の皮に小さな穴を開けて、
足を交互に通しました。(4、5枚めかな)
で、
ストックのインカやちいちゃいパスタを詰めました。(写真の何枚めかに)

追記→体半分くらいまで、お水とお酒。に岩塩を入れました。

タレは、豆板醤とお酢、鷹の爪まぜまぜ。
練りゴマとみりん、まぜまぜ。
市販。市販。ひまわりの種と。
な感じです😊
胡瓜は、台湾お料理屋さんを思い出しながら、千切りより叩き胡瓜にしました🥒
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