Blue Bottle Coffee Japanのインスタグラム(bluebottlejapan) - 2月5日 21時26分

今回は、ブルーボトルコーヒーのメニュー開発にも携わっていただいている 幡ヶ谷 " Equal " のオーナーパティシエである後藤さんと、新宿ハイアットリージェンシーでシェフパティシエを務めた仲村さんによるパティシエユニット「Tangentes」のお二人をお招きして、手作りチョコレートスイーツのレシピをご紹介していただきます！⁠⁠
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バレンタインで手作りのお菓子を作ってみたいと思っている方や、お家でのコーヒー時間をより豊かなひと時にしたい方など、ぜひご覧ください。⁠⁠
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[ アマンドショコラ レシピ ]
・皮つきアーモンド 150g
・グラニュー糖 120g
・きび糖 50g
・水 80g
・水あめ 20g
・チョコレート(カカオ70%) 60g

▼Equalのインスタグラムはこちら
https://www.instagram.com/equal_pastryshop/

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