青山志穂さんのインスタグラム写真 - (青山志穂Instagram)「沖縄のジーマミ豆腐。ピーナッツで作る豆腐があると初めて聞いた時はなんだそれ？と思いましたが、食べてみたらおいしいのなんのって。もちもちぷるぷるの食感で大好物になりました。今日は、おうちでジーマミ豆腐づくりに挑戦。落花生を煎ってお湯に１時間浸けてミキサーで砕いて絞ってタピオカ粉を入れて３０分間練り続けるシンプルだけど手間暇かかるこれを生み出してくれた先達の皆様に感謝です #ジーマミ豆腐 #じーまみ豆腐 #沖縄 #先人の知恵 #ピーナッツ #落花生 #手作り #伝統料理」2月4日 0時07分