竹中友紀子のインスタグラム(yukikotakenaka_official) - 2月3日 12時32分

#発酵生活
先日の発酵柚子胡椒&寒仕込み味噌ワークショップ

2つのワークショップを1度に開催したため、ラストはややドタバタ感がありましたが^^;
でも満足していただけてよかった
お味噌は3人それぞれ違う種類の豆で仕込みました
3枚目画像左から大豆、黒大豆、ひよこ豆
1年後みなから感想を聞くのが楽しみです。

この冬のうちに発酵柚子胡椒と寒仕込み味噌は個人的にも仕込めるだけ仕込もう！

このご時世、大人数でのワークショップ開催は難しいですが、今回みたいにタイミングが合えばまた少人数で一緒に仕込む機会も作りたいな

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