べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 1月27日 21時54分

【シュクメルリ】
話題の料理「シュクメルリ」ってご存じですか？☺️"世界一にんにくをおいしく食べるための料理"なんだそうです！鶏肉をガーリックソースで煮込んだ、伝統的なジョージア国の郷土料理の一つで、鶏肉、ニンニク、そしてお好みで牛乳が主な食材です。
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そんな話題の「シュクメルリ」をぎゅう鶏ス～プで作ってみたら、と〜ってもおいしいレシピが完成したのでご紹介します✨
パンやパスタやごはんにかけてもOK！
また、冷めると分離したりチーズが固まってしまうので、熱いうちにどうぞ😊
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《材料》(3本分)
鶏もも肉・・・300g
さつまいも・・・100g
にんにく(みじん切り)・・・３個
バター・・・20g
小麦粉・・・大さじ1
塩・コショウ・・・各少々
A牛乳・・・300ml
Aピザ用チーズ・・・50g
Aコリアンダー・・・小さじ1/2
Aぎゅう鶏ス～プ・・・大さじ1
【お好みでトッピング】
パプリカパウダー、チーズ、パン等
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※コリアンダーはなくてもOK!
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《作り方》
①鶏肉は一口大に切lって、塩・コショウで下味をつけ、さつまいもは一口大に乱切りにし、水にさらしてアクを抜いて耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分程度加熱します。
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②フライパンにバターを入れて弱火で熱し、にんにくを加えて焦げないようにじっくり炒め、香りが立ったら中火にして、❶の鶏肉を皮目から入れます。
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③❷の鶏肉に焼き色がついたら裏返して蓋をし、火が通ったら❶のさつまいもを入れて、小麦粉を加えて全体に絡むように炒め合わせます。
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④❸にAを加え、とろみが出るまで加熱します。
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⑤❹を器に盛り、お好みでトッピングをします。
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