4meee!のインスタグラム(4meee_com) - 1月27日 18時49分
\お家でエビマヨを好きなだけ🦐/
お外で食べられないからお家で好きなだけ食べれちゃう🦐💗
冷凍エビなどはお店によってセールしていたり割引されていることも‥!
たっぷりつくっておつまみやおかずに✨
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海水に近い濃度の塩水で解凍すると
水分や旨みも抜け出さないので
冷凍でもぷりぷりに仕上がりました💫⭐︎
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▫️ゆで卵入りぷりぷり海老マヨ▫️
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(材料2人分)
・冷凍むき海老…170g
・ゆで卵…2個
・片栗粉…大さじ1と1/2
・油…大さじ2
[A](合わせる)
・マヨネーズ…大さじ3
・ケチャップ…大さじ1
・砂糖、酢…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2(チューブ)
・塩こしょう…少々
・ブラックペッパー、パセリ…適量
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❶冷凍海老は水500mlに大さじ1程度の塩水で解凍する。ゆで卵を作っておく。
❷ペーパーで海老の水分を拭き取り片栗粉をまぶし、両面こんがり焼く。
❸ボウルに[A]を合わせ、海老と切ったゆで卵を混ぜ合わせる。
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✩ブラックペッパー、パセリお好みで.*˚
✩下処理済の海老を使いました。背わた等があれば取り除いてください。
✩ゆで卵は「レンジで楽ちんゆで卵」で作りました。2分短く加熱すると半熟になります。楽天ルームにも載せてます☺︎︎
Thankyou🎀
@ct__cook
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2021/1/27