芽朗のインスタグラム(mellowfukushima) - 1月25日 11時44分

久しぶりにVEGAN、グルテンフリーのケーキを焼きたくなって。
メープルナッツケーキを🍰

ケーキに合わせてカスタードが欲しくなってカボチャと豆乳で作った同じくVEGANカスタード。

これがもう、とんでもなく濃厚で美味しくてびっくりしてる…！

教えてもらったレシピをアレンジしてたっぷり作りたくて、
茹でて皮をとったカボチャ120g、
無調整豆乳400mℓと米粉60g、
甘味を大さじ6(私はきび糖とメープルシロップを半々にした)
バニラエッセンス気持ち多め
ラム酒(お好みですが、私は小さじ1入れました)

☝︎をフードプロセッサーで回して、
小鍋で弱火でてくるまで
泡立て器でひたすら混ぜる。

仕上がったら予熱で火が回りすぎないようにすぐ冷蔵庫へ❄️.

すごく簡単でスーパーで買える材料で、卵や乳にアレルギーがある方でも食べられるし、何より美味しいから本当にオススメです。

美味しいveganグルテンフリーのレシピもっと探索したい🏄‍♂️

元々パンや焼き菓子が大好きだけれど、グルテンが私の体質では太りやすくて自分で作る時はなるべく控えています。

私はveganでは無いですが、去年アレルギーをきっかけにお肉を食べられなくなってから自然と動物性を使わない食事も好きになりました。
(お魚や卵等の動物性のものも有り難く美味しく食べております💃🍣)
それをきっかけに食と環境問題との繋がりを以前より意識する機械があり、自分で作るときは取り入れることが増えました。

こうするべきとか、これをしちゃダメとかでは無くて、
私は食べること、植物、自然に癒されて生きているので、
身体にも地球にも優しいことが少しでも出来たらなとシンプルに思う今日この頃です🌞

#mellowfukushimacook

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