齊藤美絵のインスタグラム(saitomie) - 1月24日 16時36分

竹田の食・食材等について
もっと学びたいとご相談したところ、
江戸時代から平成まで
あらゆる資料を市役所の皆さまが
集めて下さいました✨✨✨

サフランについて、
江戸時代の岡大豆について、
竹田で行って来た様々な食の
プロジェクトについて。

中でも、地元のお母さん達が
地元の食材を使って作る
家庭料理のレシピ集を拝読していて
涙がこみ上げてきました。

子どものため、お孫さんのため、
地元の魅力を伝えるため、
毎日の家庭料理、
たくさんのお母さん達の愛が
伝わってくるレシピの数々！

新しいものを
ただどんどん開発するのではなく、
そんな暮らしを支える
お母さん達の美味しい愛情を
大事に伝えついでいきたい🌏🌱✨

また、そういったものをまとめたり
研究されている方々の想いや熱意も
大切に受けとめて進めていきたい。

敬意と感謝を込めて、
学ばせて頂きます🙏

農政課の吉野さん、前原さん、下田さん、
保健健康課の堀田さん、
竹田市観光ツーリズム協会の後藤さん、
まちづくり文化財課の小松さん、
本当にありがとうございます🙏✨✨✨

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