よなよなエール/ヤッホーブルーイングのインスタグラム(yonayona.ale) - 1月22日 12時00分

今日は #カレーの日🍛

個性的な絶品レトルトカレーをつくっている 「にしきや」さん @nishikiya_gochisou が、#インドの青鬼 にぴったりのレトルトカレー３品を選んでくださいました！

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みなさん、インドの青鬼と一緒に食べたいカレーはどれですか？
コメント欄にぜひ、数字か絵文字で教えてください🙌🏻

①【ケララフィッシュ≪中辛口≫】→🐟(魚)
②【マトンパンジャビー≪辛口≫】→🐑(羊)
③【じゃが豚カレー≪甘口≫】→🐖(豚)
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【「にしきや」さんセレクト！インドの青鬼にあうレトルトカレー】

🐟その①：【ケララフィッシュ≪中辛口≫】
写真1枚目。カジキマグロの風味が効いたソースにタマリンドの酸味が食欲をそそる、南インドのフィッシュカレー。タマリンドの特長的な風味に、個性的なビールの味わいが絶妙にマッチします。

🐑その②：【マトンパンジャビー≪辛口≫】
写真2枚目。丁寧に下処理したマトンの旨みに、ブラックペッパーと赤唐辛子が効いたパンチのあるカレーです。インドの青鬼の強烈な苦味には、スパイスの効いたマトンパンジャビーを合わせました。カレーの辛さとビールの苦みが楽しめるペアリングです。

🐖その③：【じゃが豚カレー≪甘口≫】
写真3枚目。大きめの豚肉とじゃがいもがゴロっと入った、やさしい味わいのカレー。にしきやさんによると「苦味+甘み=大人味」になる!ということで、意外な組み合わせのペアリングです。
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さらに詳しく知りたい方は、にしきやさんの記事をチェック！👉
https://nishikiya-shop.com/blog/detail.php?product_id=10266
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