ERYのインスタグラム(bass_ery) - 1月21日 21時22分
オフィシャルショコラアンバサダーをさせていただいている「ルショコラドゥアッシュ」の2021年バレンタインの新作、
以前の投稿でフリュイショコラのフルーツ感がすごい!という事は書きましたが、
新作タブレット7種類もこれまたすごい。
・リンゴ
→ドライリンゴとリンゴチップとアーモンド
・ココナッツパイナップル
→ドライパインと炒ったココナッツ
・パンデピス
→ スペキュロスクッキーとパンデピス
・ミント
→ミントとブラックココアビスケット
・抹茶胡麻
→ 西尾抹茶に白胡麻と小豆
・ライチマカダミアナッツ
→ライチとローストマカダミアナッツと柚子皮
・マロン
→マロングラッセと焼いたクレープ生地
上から見ると一見普通のチョコに見えますが、それぞれに工夫が凝らされていてこだわりを感じます。
コンビニなどで買えるお手軽なチョコも美味しいものが増えてきましたが、その○○味の様な風味とは全く違う、その素材がしっかり入った食べ応え。
このタブレット7種類もどれもが美味しいのですが、中でもパンデピスは初めての体験。
パンデピスとは香辛料が使われたフランスのお菓子だそうで、その香りを表現しています。
沢山の香辛料の香りと味がクセになる!
このチョコに含まれる香辛料は
シナモン、カルダモン、メース、スターアニス、ジンジャー、クローブ。
この辺りが好きな方は是非食べてみて欲しい一品。
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2021/1/21