石崎佳代子のインスタグラム(kayoko_ishizaki) - 1月14日 19時16分

🥞
パンケーキを焼きました😊
「こんがりきつねいろ」を目指して
凝った時期があるので、
ちょっといい感じ、に焼くコツは
身についております。
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【こんがりパンケーキのコツ】
🥞フライパンを温めたら油を引いて、
クッキングペーパーで軽く拭き取ります。
(油のダマがあると色ムラになります)
🥞フライパンを濡れ布巾の上に置いてジュワ〜。
(一旦冷やして、温度を均一に)
🥞フライパンの真ん中に、
上の方からパンケーキのタネをタラタラ〜。
(自然にまあるくなります)
🥞弱火で焼きます。パンケーキの真ん中まで
フツフツ泡が出てくるまで待ちます。
その頃には、中心以外は乾いた感じになります。
裏を覗きたくなるけど、がまんがまん。
🥞迷わず、一気に、サッとひっくり返します。
(一気にやらないと色ムラになります)
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やっぱり蜂蜜とバターが最高！😆
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緊急事態宣言が発出されましたが、
おうち時間にもすっかり慣れたこの頃。
医療従事者や
エッセンシャルワーカーの皆さんへの感謝しながら、
落ち着いて暮らしたいですね☺️
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