直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 1月11日 23時42分

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綴じ目クープで、いつもの加水率100%のハードパン、焼きました。

これは、コレで好きな見た目です。

焼きは、ボウル被せ250℃x30分

カバーを遠赤外線を発するアルミホイルを貼ったザルを被せて250℃x38分

この焼き色ですよ、ハイ^_^

#西七条 #梅小路 #ワイン通販 のオマケ#加水率100%#ハードパン

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