猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 1月11日 14時54分
《めがね》と同じ映画制作会社 スールキートス制作の大森美香監督《プール》を観た。命と人間の存在について、優しく語りかけてくるような、いい話だった。
タイが舞台の物語で、俄然カフィアライムリーフ（カフェライムリーフとも呼ばれる、こぶみかんの葉）の香りがするスープが食べたくなって、ここしばらく我が家に欠品していたからAmazon経由で取り寄せた。
スープのベースは、カフィアライムリーフ、レモングラス、生姜、鶏と野菜だしをハーフ&ハーフ、ナンプラーとレモン汁。具は、お正月の根菜類の残りと茸、コリアンダーの根っこと生姜のみじんぎりをたっぷり入れたチキンミートボールを作って浮かべた。
そこに、小さく切った焼き餅をまわりにはべらせて、三つ葉をのっけて。
わ〜✨美味しい😍香りは私好みの柑橘、爽やか系なのに、たっぷりの生姜と根菜で、身体の芯からあったまる。
永遠に食べ続けられそう。
カフィアライムリーフといえば…ヴェルサイユのカルチエにある、ルイ14世が命じて作らせた畑で買った、りんごとカフィアライムリーフのジャムが忘れられない。意外性のある組み合わせなのに、これ以上ないほど素敵な香りのマッチングだった。
自分でも作ってみたいジャム。
#猫沢飯 #猫沢映画館 #本当に今日は寒いね #明日は東京でも雪だとか？
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2021/1/11
