Dole_jp ドール ジャパンのインスタグラム(dole.sunshine.jp) - 1月5日 16時09分
揚げない・丸めない・ヘルシー・おしゃれな 「すくって楽しい」新感覚コロッケ。揚げずにトースターで焼くので手軽に作れます😋
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本日ご紹介するレシピはこちら!
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【アボカドスコップコロッケ】
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✏材料(2人分)
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・アボカド 1個
・じゃがいも 1個(100g)
・ベーコン 30g
・玉ねぎ 30g
・EXバージンオリーブオイル 小さじ3
・パン粉(乾燥) 大さじ3
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・ベビーリーフ 15g
・トマト 1/2個
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✏作り方
1.
じゃがいもは皮ごとラップで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱し、皮をむいてつぶす。
ベーコンと玉ねぎはみじん切りにする。
アボカドは皮(器として使うので取っておく)と種を除いて、ざく切りにする。
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2.
フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、パン粉がカリカリになるまでじっくり炒める。
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3.
別のフライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、1のじゃがいも、ベーコン、玉ねぎを炒め、アボカドも加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
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4.
アボカドの皮に3の具材を詰め、2のパン粉をまんべんなくかけ、オーブントースターでこんがりと焼く。器に盛りつけ、ベビーリーフとトマトの乱切りを添える。
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簡単なのにおもてなし料理にもおすすめ✨
ぜひ作ってみてくださいね😊
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2021/1/5