DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月30日 15時00分


調理時間10分!人気のうどん5選

①<ふんわり卵がたまらない♪にら玉うどん>
■材料 (1人分)
・冷凍うどん    1玉
・豚こま切れ肉   50g
・溶き卵      1個分
・ニラ       1/4束(25g)
・水        300cc
☆合わせ調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・おろししょうが  小さじ1/2
・片栗粉      大さじ1/2
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら豚肉を食べやすい大きさにちぎりながら入れる。
(3)アクを取り、肉の色が変わったらうどんを加えてほぐれるまでゆで、ニラを食べやすい大きさにキッチンバサミで切りながら加える。
(4)☆を再度混ぜながら加え、とろみがついたら溶き卵をまわし入れてさっと混ぜ、器に盛る。

②<クセになる味♪バターコーンの釜玉うどん>
■材料 (2人分)
・冷凍うどん    2玉
・卵黄       2個分
・コーン缶     60g
・有塩バター    20g
・めんつゆ[3倍濃縮] 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
・黒こしょう    少々
■手順
(1)鍋に湯をわかし、うどんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。湯を切り、半量ずつ器に盛る。
(2)1にコーン、細ねぎ、バター、卵黄を半量ずつのせる。黒こしょうをかけ、めんつゆをまわしかける。

③<とろ〜り温まる♪かに玉うどん>
■材料 (2人分)
・冷凍うどん    2玉
・卵        2個
・かにかまぼこ   3本
・ねぎ       1/2本
☆調味料
・塩        小さじ1/2
・しょうゆ     小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろししょうが  小さじ1/3
・水        600cc
水溶き片栗粉
・片栗粉      大さじ2
・水        大さじ2
トッピング
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。
(2)かにかまぼこは食べやすい大きさにさいてボウルに入れる。卵を割り入れて混ぜる。
(3)鍋に☆、ねぎを入れて煮立たせ、うどんを加えてやわらかくなるまで中火で3分煮る。
(4)水溶き片栗粉を回し入れて、混ぜながらとろみをつける。
(5)2を回し入れてふたをし、弱火で1分加熱する。
(6)2つの器に分けて盛り、それぞれ細ねぎをちらす。

④<とろっとふんわり♪豆苗の卵とじうどん>
■材料 (2人分)
・冷凍うどん   2玉
・溶き卵     2個分
・豆苗      1パック
☆つゆ
・みりん     大さじ1
・塩       小さじ1/2
・しょうゆ    小さじ2
・和風顆粒だし  小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/3
・水       600cc
★水溶き片栗粉
・片栗粉     大さじ1
・水       大さじ1
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、長さを三等分に切る。
(2)鍋に☆を入れて煮立たせ、うどんを加えてやわらかくなるまで中火で3分煮る。
(3)水溶き片栗粉を回し入れて混ぜながらとろみをつける。
(4)火を止めて溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。豆苗を加えてふたをし、弱火で1分煮る。

⑤<レンジで作れる♪釜玉ツナうどん>
■材料 (1人分)
・冷凍うどん    1玉
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・卵        1個
・しょうゆ     大さじ1/2
☆調味料
・白いりごま    小さじ1
・かつお節     1袋(4g)
・ごま油      小さじ1
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
■手順
(1)ボウルにツナ缶、☆を入れて混ぜる。(ツナ缶は缶汁を切っておきましょう。)
(2)耐熱容器に冷凍うどんをのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。
(3)2を器に盛り、1、卵を割り入れてのせ、しょうゆをまわしかける。
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2020/12/30

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