東ちづるのインスタグラム(azuma.chizuru) - 12月29日 20時02分

◉牛すじ肉と根菜の煮込み

牛すじを、生姜、ニンニク、蜂蜜、酒、水で煮込む(圧力鍋)。
肉を取り出し、粗熱が取れた煮汁を冷蔵庫へ。
白く固まった脂を取り除き、その煮汁で根菜(玉ねぎ、さつまいも、にんじん、蓮根、大根など)を煮る。
醤油を入れ、牛すじを戻し、軽く煮て、放置。味を染み込ませる。

牛すじトロトロ、根菜に牛肉の旨味シミシミ。
うんまーーい！

#料理
#まみちいの爆笑人生クッキング

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