職人.comさんのインスタグラム写真 - (職人.comInstagram)「【山形の納豆餅】来年はお正月のお餅をいつもと違うアレンジで食べてみたい方へ。山形県などでよく食べられている「納豆餅」はいかがでしょうか？モチモチの丸いお餅に醤油ベースのタレと納豆が絡み、薄く切った白ネギが風味を添えてくれる納豆餅は、山形県の家庭料理の定番として作られ、お正月やお盆の行事食としても親しまれてきました。焼いたお餅を熱湯で柔らかくし、水気を切ってから納豆に絡めるのが美味しく食べるコツ。納豆には付属のタレとからしに、醤油を少し足し、白葱のほかにお好みで大根おろしやすりおろし生姜をトッピングしても美味しいです。安比塗の器に載せれば、お正月らしさもぐんと高まります。ぜひお試しください。安比塗漆器工房　6寸平鉢 https://www.shokunin.com/jp/appi/bowl.html 一陽窯　小皿 https://www.shokunin.com/jp/ichiyou/plate.html 東屋　醤油差し https://www.shokunin.com/jp/azmaya/shouyu.html 参考資料： https://www.pref.yamagata.jp/020026/kensei/joho/koho/mailmag/pride/nattomodu.html @shokunincom #職人ドットコム #京都市 #キッチン用品 #調理道具 #料理道具 #台所道具 #手仕事 #暮らしの道具 #暮らしを楽しむ #民芸 #民藝 #器のある暮らし #焼き物 #安比塗り #安比塗 #安比塗漆器工房 #納豆餅 #山形名物 #山形の郷土料理 #郷土料理 #漆器 #東屋の醤油差し #波佐見焼 #波佐見焼の醤油差し #波佐見焼の豆皿 #吉向窯 #そら豆の箸置き #そら豆 #辻和金網 #一陽窯」12月24日 16時08分