FAR YEAST BREWINGさんのインスタグラム写真 - (FAR YEAST BREWINGInstagram)「＜ホップ農家小林さんと造ったペールエール＞山梨県北杜市のホップ農家・小林さんプロデュース「北杜の華ホップス」が完成しました！カスケードホップの香りと特徴が存分に感じられる華やかな香りのシングルホップペールエールです。通常、ビールには複数のホップが使用されますが、「北杜の華ホップス」は摘みたてのホップ本来の香りや特徴をストレートに楽しんでいただくため、カスケードホップ1種類のみで醸造。煮沸時にホップを入れるタイミングを複数に分け、カスケードホップの持つさまざまなフレーバーを抽出し重ねることで、奥行きのあるフレーバーをお楽しみいただける仕上がりとなりました。  「小さい農園だからこそ摘みたてのホップをすぐ加工して提供できる」というのが小林さんの強み。今年の夏、Far Yeast Brewingの醸造チームも実際に小林さんのホップ畑を訪れ、愛情込めて育てられたホップ収穫のお手伝いをし、加工の様子を見学させていただきました。また、醸造にあたり、源流醸造所にて小林さん自身が加工したホップの投入をおこなっていただきました。実は、山梨県北杜市は日本で初めてホップの契約栽培が本格的に始まった町。かつてさかんだったホップ栽培も、今では県内で農家の数は減少傾向にあるのだそう。 小林さんは、北杜市産ホップの魅力を伝え、復活と活性化を目指して活動されています。小林さんがプロデュースした「北杜の華ホップス」、八ヶ岳の麓に広がる爽やかな緑を想像しながらお楽しみください。なお、こちらの販売は、小林さんの農園にておこなっております。ご注文ご希望の方は、下記のホームページにアクセスいただき、直接お問合せをお願いいたします。【お問合せ先】 kobayashi@hokutohops.com ※初回発送予定：2021年1月第2週発送予定 #北杜の華ホップス#faryeastbrewing #faryeast #fyb #beer #beerpics #beerlover #beerstagram #beertography #craftbeerlife #beergeek #craftbeergeek #ilovebeer #beerhunter #hophead #beertime #cheers #craftbeer #craftbeerlife #ビール #ビアハンター #クラフトビール好き #ビール好き #クラフトビール #yamanashi #山梨 #小菅 #北杜市 #ホップ農家 #hop #ホップ」12月17日 11時54分