SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 12月12日 21時00分
自分の不味くもなく美味しくもない料理を食べ、同じドリンクを飲む日々に変革をもたらしてくれたBobs BittersのORANGE&MANDARIN。#フレーバーリキュール なのですが、これがなかなかの汎用性の高さなんですよ!
元々はカクテルに入れるためのもので、数滴でもしっかり香りが立ち上ります。それこそORANGE&MANDARINをビールなんかに入れれば、柑橘系のフレーバービールに早変わり。紅茶に入れてもいいし、ココアに入れればオランジェットのような味わいに。アルコール度数34.1%とかなり高めではあるのですが、本当に数滴で大丈夫ですし、熱い飲み物と混ぜればある程度飛ぶのでそんなに気になりません。
さらにお肉を焼く時に少したらすと、これまたちょっとひねりの効いた味になって、いつもと違うひと皿が出来上がります。あと、バニラアイスにかけてもまた美味しんですよ! と挙げ出したらキリがないくらい色々使えます。ただベースがハーブやスパイスなどなので、ちょっと苦味とクセがあります。苦手な人は苦手かもしれませんが、慣れるとむしろ味わいのいいフックに。
ちなみにフレーバーはバニラやチョコレート、ペパーミントなんかもあるんです。色んな楽しみ方ができそうなので、他の香りも集めたいなぁと思っています。(編集U)
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2020/12/12