福岡グルメ 福岡ランチ「デビログ」のインスタグラム(devi_takahashi) - 12月12日 10時43分

12月10日に『#焼とり鳥次 』『#橙 』などの人気店を経営する小林さんが新業態の店『名門』をオープンしたよ。
”名門”の由来を聞いたところ、古き良き時代によく付けられていた店名にしてみたとのこと。
ここは昼は中華そば、夜は鳥料理を提供する店で、昼営業から夜営業へ変わる時も休み時間がないので、実質通し営業やね👍
今回は昼メニューの「特製鶏煮干」1,100円(税込)と「辛味 別皿」100円にしてみた。
スープは新鮮な朝引きの鶏と水だけで丁寧に出汁をとったもので、醤油は火入れしていない#ミツル醤油 の「生成り濃口」を使用。
麺は中太麺で、自家製の打ちたてらしく、モチモチしとった。
ラーメンにのっている鶏肉がしっとりしていてバリウマ😋👌
別皿で提供される辛味は、それほど辛くはないので、途中で全部投入して味変するとまたいい感じに🙆‍♂️
夜も魅力的なメニューがたくさんあるので楽しみやね😁

#名門
#福岡市中央区渡辺通 5-14-21‬
‪092-775-8625‬
‪11:30～17:00‬
‪17:00～0:00‬
定休日:日曜日

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• meimon1210