長田知恵のインスタグラム(tsukicook) - 12月3日 10時39分

過去レシピより。
先日の夕飯で作ったので、動画に挑戦💦
レシピというより、ただ作る。。

動画に挑戦なので、温かい目でどうぞ🙇‍♀️
みそ豚角煮は、とにかくオススメです！

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【材料】作りやすい分量

・豚バラ塊肉……500g
・ゆで卵……4個
A
・長ネギ（青い部分）…‥‥1本分
・酒……50ml
・砂糖（きび砂糖）……大さじ４
・しょうゆ、みそ……各大さじ２
・しょうがすりおろし……小さじ1/2
・水……200ml


❶豚肉は６等分に切る。フライパンを中火で熱し、表面がこんがりするまでサッと焼く。

❷炊飯窯に【A】を混ぜ合わせ、①を入れ、通常通り炊飯する。炊けたら、好みでゆで卵を入れる。

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【ポイント】
● 砂糖はきび砂糖を使用しました（コクも出て色も濃いめに仕上がります）
●味噌は合わせ味噌を使用しています。好みのお味噌で大丈夫です。使用したのは粒が入ってる味噌なので粒がついてます。
●保温時間が長いほどやわらかく仕上がります。（カットしているので一度の炊飯でも充分ですが）
●冷めると脂が浮いて白く固まるので取り除くと良い。
●炊飯器によっては、ご飯以外の炊飯NGのものがあるので注意。
●炊飯器は5.5合炊きを使用しています。



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