藤原宏美（ひろみん）のインスタグラム(hiromint7) - 12月3日 00時20分

【どんなお料理にも合う万能調味料】

今、一番ハマっている調味料「煎り酒」♥️

煎り酒を最初に知ったのは、10年前位かな？
お気に入りのお寿司屋さんでした。

「美味しい！」と大将に
作り方を教わったのに・・・
結局、家では作らず仕舞い🤣

この美酒佳肴は、香りがとても爽やか✨

「時短で美味しくとっておきレシピ」も
入れていただいていたので、
その中のレシピを応用して、
色々試してみました。

出汁をとった後の昆布を入れた
和風のポテトサラダは、
煎り酒使うことで、
マヨネーズが少量ですむのでヘルシー👍️

初物の菜の花のお浸しは、
醤油代わりに時短料理が出来ました😊

また、お魚にかけたり、
パスタに入れたり、
煮物に使ったり、
ゼラチンで冷やし固めてジュレを作ったりと、
バリエーション豊富に使えて
万能すぎる調味料😍

ほんと美味しいですっ♥️

@kadoishoten

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