テレビ朝日「家事ヤロウ」のインスタグラム(kajiyarou) - 12月3日 00時02分

希帆さんの『キャベツロール』

①鍋に3Lのお湯を沸かす
②沸騰したら塩ひとつまみ入れ、芯をとったキャベツを1玉入れ5分茹でる
③玉ねぎ1/2をみじん切りし600Wで2分レンチンする
④豚ひき肉150g、塩コショウ少々、卵1個をボウルに入れ混ぜる
⑤レンチンした玉ねぎと手でちぎったはんぺん1/2個を入れ混ぜる
⑥パン粉25gと牛乳100mlを合わせて加える
⑦肉だねひとつかみをキャベツの葉6〜7枚で包む
⑧小麦粉70gと水150mlを混ぜて水溶き小麦粉を作る
⑨キャベツの茹で汁に水溶き小麦粉、塩コショウ、顆粒コンソメ（各適量）を加える
⑩キャベツロールをスープに入れて20分煮込む
⑪パセリを少々かけたら完成！

★塩を入れてキャベツを茹でると色鮮やかになり甘みも引き立つ
★はんぺん・パン粉＋牛乳でかさ増しになり「魚のうま味」と「食感のアクセント」がつく
★キャベツの茹で汁でスープを作るとうま味がUP！

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