北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「今年のクリスマスは、クッキーを焼いて。スウェーデンのジンジャークッキー「ペッパーカーカ」のレシピ . - - - - - - - - - - - - 本日は、ツリーやリースの飾りとしても使われる「ペッパーカーカ（pepparkakor）」のレシピのご紹介です！ジンジャーはもちろん、シナモンやカルダモン、クローブなどスパイスがたっぷり入ったスウェーデンの伝統菓子。「今日は家にこもってぬくぬくしよう！」そう決めた日には、クッキーを焼いてみませんか？ . - - - - - - - - - - - - スウェーデンのジンジャークッキー「ペッパーカーカ」 - - - - - - - - - - - - . 【材料】バター… 150g きび砂糖 … 250 ml てんさい糖シロップ … 50 ml 水 … 100 ml 塩 … 大さじ0.5 小麦粉 … 約750g 【スパイス】ジンジャーパウダー … 大さじ0.5 クローブ … 大さじ0.5 シナモン … 大さじ1 カルダモンポッド … 小さじ１ . ❶ 鍋にバターを溶かし、砂糖、シロップ、水を入れ、混ぜ合わせます。沸騰してきたら、スパイスを加え、一煮立ちさせたら火を止めます。 . ❷ ボウルに塩と小麦粉を入れ、先ほどの鍋で溶かしたバターを加えてよく混ぜます。 . ❸ 冷蔵庫で一晩寝かせます。 . ❹ キッチンペーパー、または小麦粉の上で生地を2〜3mmの厚さに伸ばし、好きな形にくり抜きます。 . ❺ 175°Cに予熱したオーブンで、6～8分ほど焼けばできあがり！お好みでアイシングを使って模様を描いてもかわいいです。 . - - - - - - - - - - - - クリスマスツリーに飾ると、可愛い上に香りもよく、ぐっと気分が高まります◎ クッキーのスパイシーで甘い香りに包まれながら、クリスマスの準備を楽しむのも良いものですね🎄 . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#foodstagram#クリスマス#ジンジャークッキー#ペッパーカーカ#レシピ#おやつ#クッキーレシピ#おやつレシピ#家じかん#クリスマスレシピ#朝支度#台所#料理#台所しごと#家事#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#お買い物#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」11月28日 15時00分