直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 11月19日 15時05分
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シチリアのシラーズです。
お値ごろワインで、イケてるヤツを探しております。
しっかし、久々のエゲつない歯がキュッキュいうタニックなワインです。
注いで即は、シラーズのオヤクソ、ふんわりした果実味で、酸がキレイ…
その10秒後に、ゴリゴリでトゲトゲしい渋さが、ぶわわわ〜
これ飲みながら、少しピリ辛に味付けした青椒肉絲を頬張りたいわ〜
この傾向のタンニンには、野菜の青っぽさが、ど☆ハマりします。
シラーズには、脂がパチパチはぜてる赤身の牛肉を…←正解です。そんな提案は、大手酒販店に任せときゃいいんです。
スパイシーでタニックなワインには、野菜。
ワインも農産物なんだし、野菜と合わないワケが無い。
青椒肉絲、作ろうかなぁ。
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2020/11/19