スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 11月16日 21時02分

「皆さんの声を女川へ」

「#女川産さんまのつみれのスープ」は、
宮城県女川町の名産・さんまのつみれを、あご（飛魚）だしとさんま魚醤を使い和風スープに仕上げました。
香ばしい焼き葱と柚子が香る、とろろがアクセントの、
秋を楽しむスープです。

このスープの販売を楽しみにしてくださっていた
お客様も多くいらっしゃって、今年も皆さまに
お届けできることをうれしく思っております。

店舗では毎日、飛魚(アゴ)出汁を丁寧にひき、さんま魚醤を加え味を調えてスープのだしをつくります。
そこへさんまのすり身を一口大につんで出汁の中に
ぽとりぽとりと落としてつみれ汁を作っていきます。

「お店でつみれを作っているんですね！」と、
時々驚きの声をいただくこともあるのですが、
ほろほろとほどけていくようなつみれを作るために、
やさしく、ひとつずつお店で作っています。
この11月に女川で水揚げされたばかりの生さんまを使った、「女川産さんまのつみれのスープ」。
今年もぜひお楽しみください。

また今年は新たな取り組みとして、
メッセージサイトをご用意しております。
スープの味の感想や、女川町へのメッセージを
お寄せいただけたら幸いです。
店頭でお配りしているカードもしくは、
プロフィールページよりご覧ください。

#soupstocktokyo#スープストックトーキョー#スープストック#さんま#さんま#さんまのつみれ#宮城県女川町#女川産さんま

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する