DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月13日 17時00分


保存数が多い「節約」レシピ5選!
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◇◆一番下にレシピ一覧があるよ◇◆
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①<ボリューム満点おかず!厚揚げのもやしあんかけ>
■材料 (2人分)
・厚揚げ     1枚(200g)
・豚ひき肉    100g
・もやし     1袋
・ごま油     大さじ1
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
☆調味料
・酒       大さじ1
・しょうゆ    大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・水       200cc
水溶き片栗粉
・片栗粉     大さじ1
・水       大さじ1
■手順
(1)厚揚げは十字に4等分に切る。
(2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、厚揚げを入れて全面に焼き色がつくまで焼き、器に取り出す。
(3)2のフライパンに豚ひき肉を入れて中火で熱し、肉の色が変わるまで炒める。もやしを加えてしんなりするまで炒める。
(4)☆を加えて煮立たせ、3分煮る。火をとめて水溶き片栗粉を加えて混ぜ、中火で加熱してとろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。
(5)2の厚揚げにあんをかけ、細ねぎをちらす。

②<スピードおかず♪豆苗とえのきの豚バラ肉巻き>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 10枚
・豆苗      1パック
・えのき     1袋(200g)
・塩こしょう   少々
・酒       大さじ1
☆ごまポン酢だれ
・ポン酢     大さじ2
・ごま油     小さじ1
・白いりごま   小さじ1/2
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
(2)まな板に豚肉を1枚のせて塩こしょうをふる。手前に豆苗、えのきを等分にしてのせて巻く。これを計10個作る。
(3)2を耐熱容器に並べて酒をふり、ふんわりとラップをかける。600Wのレンジで4分加熱して取り出し、ラップをかけたまま1分おいて余熱で豚肉に火を通す。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(ごまポン酢だれ)。
(5)器に3を盛る。ごまポン酢だれをつけてお召し上がりください。

③<さっと炒めてすぐできる!豆苗と豚肉のチンジャオロース風>
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉   200g
・豆苗       1パック(250g)
・もやし      1/2袋(100g)
・片栗粉      大さじ1
・ごま油      大さじ1
☆下味
・酒        大さじ1
・しょうゆ     小さじ1
・塩こしょう    少々
★調味料
・酒        大さじ1
・砂糖       小さじ1
・しょうゆ     小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・オイスターソース 大さじ1
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。
(2)豚肉は細切りにする。ポリ袋に豚肉、☆を入れ、味がなじむようにもむ。片栗粉を加えて全体にもみこむ。
(3)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて色が変わるまで炒める。豆苗、もやしを加えてさっと混ぜ、★を加えて味がなじむまで炒める。

④<おつまみにぴったり!えのきとキャベツのピリ辛炒め>
■材料 (2人分)
・えのき  1袋(200g)
・キャベツ 1/4個(150g)
・ごま油  大さじ1
☆ピリ辛たれ
・酒    大さじ1
・しょうゆ 大さじ2/3
・豆板醤  小さじ1
■手順
(1)えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。
(2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、えのき、キャベツを入れてしんなりするまで炒める。
(3)☆を加えて全体を炒め合わせる。
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⑤のレシピはコメント欄をご覧ください♪
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レシピ一覧
①厚揚げのもやしあんかけ
②豆苗とえのきの豚バラ肉巻き
③豆苗と豚肉のチンジャオロース風
④えのきとキャベツのピリ辛炒め
⑤鶏ひき肉ともやしのオープンオムレツ
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2020/11/13

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