NHK「世界はほしいモノにあふれてる」さんのインスタグラム写真 - (NHK「世界はほしいモノにあふれてる」Instagram)「＼絶品タジンレシピ／きのうの新企画 #せかほし不動産楽しんでいただけましたか？番組に登場した、旅する料理家口尾麻美さんが、タジン料理のレシピを教えてくれました！口尾さんご自身がモロッコを旅して、マラケシュのお母さんたちから習った、秘伝のレシピです✨ タジン鍋をお持ちでしたら、週末の食卓にいかがですか？ ■「チキン・シトロン・タジン」（２～３人分）【材料】骨つき鶏肉　400g タマネギ（うす切り）　１個ジャガイモ　２個オリーブ　大さじ２　 A ・クミン　小さじ１・ジンジャーパウダー　小さじ１・ターメリックやサフランパウダー　　　　　　　　（あれば）適量・塩　　小さじ１・にんにく（すりおろす）　小さじ１ B ・イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ1/2 ・コリアンダー（みじん切り）　大さじ1/2 ・レモンコンフィの皮（細切り）　　大さじ1/2個分 ※レモン（輪切り）で代用可・オリーブオイル　大さじ２～３ [作り方] 1. 鶏肉は塩、レモン汁、オリーブオイル　　（すべて分量外）　　でマリネする。じゃがいもはくし形に切る。 2. タジンの中心にタマネギを少しひき、　　その上に１の鶏肉を並べ、　　残りのタマネギをのせて　　少量の水で溶いたAとBを入れて、　　オリーブオイルを回しかけてフタをする。　　途中、煮汁を回しかけながら３０分ほど、　　弱火で蒸し煮する。 3. 鶏肉がある程度やわらかくなったら、　　じゃがいも、オリーブ、　　レモンコンフィの皮を入れる。　　ふたをして全体に火が通るまで蒸す。 #モロッコ #マラケシュ #タジン #タジン鍋 #レシピ #スパイス #口尾麻美 #せかほし #世界はほしいモノにあふれてる #nhk #木曜　#２２時３０分 #sekastagram 何気にきょうは #13日の金曜日ですが #よい週末を！」11月13日 16時59分