IKKO’S FILMSのインスタグラム(ikkos_films) - 11月10日 12時37分

sio - Instagrammers Gourmet

sio / 代々木上原

噂には聞いていたけど想像以上だった

鳥羽シェフはサッカー選手、小学校教師を経てなんと32歳で料理人に

そして鳥羽シェフ自体、何というかパワフル
料理に対する姿勢、自分の料理への絶対的自信が凄く、このコロナ禍での負のオーラなんて全部弾き返すほどエネルギッシュな方
そんな鳥羽シェフのプラスのエネルギーが他のスタッフさんたちにいい影響を与え、店自体が非常に活気付いている

料理は誰もやらない食材の組み合わせに心躍るものばかりかと思いきやトリュフリゾットなどいきなり王道のものが出てきたりとドキリとさせられる

食材の香り、甘み、コク、酸味、香辛料などを駆使し縦横無尽に飛び回りフレンチという枠組みを壊す
ジャンルは完全に「鳥羽さん」

再訪必須の店

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