ことりっぷのインスタグラム(cotrip_official) - 11月7日 18時33分

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東京メトロ東西線・神楽坂駅から徒歩2分。駅の北側にある赤城神社の路地を1本入った赤城坂の途中に佇むお店が「ドーナツもり」です。このお店は、週末のみ営業するドーナツ屋さん。どこか懐かしさも感じるかわいらしい佇まいは、フランスの片田舎にあるお菓子屋さんをイメージしているのだそう。

店内奥のショーケースには、カスタードやチョコレートなどの定番から季節ごとに変わる限定のドーナツがずらりと並びます。ドーナツ生地は食パン作りで使われている湯種製法を取り入れ、3日間かけて作っているのだそう。上にかけるグレーズもフルーツやナッツからコンポートを手作りするなど、素材と製法にとことんこだわっています。作り置きをせず、その日出来立てのドーナツを販売するため、人気のドーナツは早めに売り切れることも。

ドーナツはどれも食べるとふわふわもちもち、想像できない驚きのボリュームと食感を体験できます。今まで食べてきたドーナツの常識を覆す最高のドーナツが神楽坂で待っています。おさんぽの途中に立ち寄ってみては、いかがでしょうか？

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「ドーナツもり」については#ことりっぷweb で紹介しています。詳しくはトップページのURLからご覧ください。
@ことりっぷ
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• doughnutmori