Kuboi Ayumiのインスタグラム(himekagami) - 11月5日 20時21分
毎日、食卓に欠かせない卵。
栄養たっぷりの卵は、メイン料理にも副菜にもいろいろ使えるので、おいしい卵があるだけで、食卓が充実しますよね。
あべ養鶏場から気になっていた卵をお取り寄せしてみました。
■下川六〇酵素卵
夏と冬の寒暖差60℃が生み出すキセキのたまご。
飼料に酵素や乳酸菌を配合し、ニワトリの健康を第一に考えた安心・安全なたまごなんだとか。
殻は少しピンクっぽく、割ってみるときれいな黄色。
生臭さは全くなく、濃厚でコクのある卵です。
シンプルに卵かけごはんで食べたり、いくら丼やサーモンの上にのせて食べてもおいしいです。
■下川六〇燻製卵
五味温泉の温泉水を使って、下川六〇酵素卵を半熟に茹であげて、さらに下川町のウッドチップを使って燻したもの。
袋から出すとふわっと燻製のよい香り。
黄身が半熟でとろとろなので、サンドイッチやパンケーキと一緒に食べるとおいしいです。お酒のおつまみにもぴったりですよ。
■あべ養鶏場のえっぐぷりん
自社養鶏場で採れた新鮮なたまごを使って作られたプリンです。
甜菜糖(北海道産)や牛乳、生クリームなどの素材はすべて道内産というこだわり。
ひとつひとつ手作業で作られたとてもなめらかなプリンで、濃厚なのでひとつ食べれば満足感があります。
シンプルなえっぐぷりんだけでなく、かぼちゃぷりん、北海道チーズぷりん、白い珈琲ぷりんと種類もあるので、どれにしようか迷っちゃう。
気になる方は、 @abe_youkei でチェックしてみてくださいね。
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2020/11/5