坂元美香のインスタグラム(mika_saka) - 11月4日 20時39分

私にとって『寒絞めほうれん草』は
冬の楽しみの一つなのです☺️
スーパーに出始めると嬉しくなる！

葉肉が暑くて甘味があって
昔のほうれん草みたいに味が濃くて✨
栄養価も高いし一石二鳥。

子供の頃、母やおばあちゃんから
「茎のピンクの部分は食べると美人になるのよ」
と、いつも言われていてたから、
率先して食べていたのだけど🤣
子供に食べさせるために
適当に言ってたのかと思いきや、
確かにポリフェノールやマンガンが含まれていて
あながち嘘ではなかったという話！

油でさっと炒めて歯応えを残し
少量の塩とバターで和える。
薄味でほうれん草の香が楽しめる
このシンプルな食べ方が1番好き😚

旬の食べ物っていいよね。
心がほっとする😌

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