テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月3日 12時05分
【材料3つだけ】秋の柿のプリン🍁
ミキサーで混ぜるだけ!✨
ゼラチンなしで固まる絶品「柿のプリン」はいかが?
■材料
柿(完熟) 2個
牛乳(成分無調整)柿の中身の半量
砂糖 小さじ1/2
《飾り》
柿ペースト(完熟・ミキサーもしくはザルで漉してピューレ状にする) 1/2個分
ミント 少々
■手順
1. よく洗った柿のヘタ部分を厚めに切り落とし、柿の果肉をくり抜く。カップに使うため、皮を厚めに残す。
2. ミキサーに柿の果肉・果肉の半量の牛乳・砂糖を入れて撹拌する。
3. 柿の皮のカップに流し入れ、冷蔵庫で一晩固まるまで冷やす。
4. 柿プリンの上に柿ペーストを流し入れ、ミントを飾る。
【ポイント】柿がまだ未熟な状態は固まりません。もし硬さが心配な時は、ゼラチン2gを水大さじ1でふやかして、電子レンジ600w10秒かけて溶かしたものをミキサーで一緒に混ぜてください。
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2020/11/3