秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 10月29日 08時04分
久しぶりに行けた金沢『片折』。
全てのお料理がものすごく素晴らしいのですが、松茸が圧巻でした！
炭焼きした松茸からじゅわーっと滲み出てくるスープの香り、あんなに凄い松茸食べたことなかったです。
松茸がゆも、氷見牛で松茸を巻いたしゃぶしゃぶも、素晴らしかった〜！！！
めったに出ないという、希少な迷い鰹がめちゃくちゃ美味しくて、もっと食べたいな〜と思っていたら、ミニ丼として出てきて、嬉しかった！
あと、黄金蟹、幸せの美味しさ♡
本当〜に、全て美味しかった〜！！！
片折さん、最高でした！
予約してくれたヒロシ、ありがとう！
松茸がゆ
鰹節一番だし
黄金蟹のお椀
ヒラメとアオリイカのお造り
氷見の迷い鰹
炭焼き松茸
氷見の炭焼きのどぐろ
里芋の田舎煮
氷見牛松茸巻きのしゃぶしゃぶ
加賀蓮根のからし蓮根
干しぜんまい入りひろうす
ご飯と漬物となめ茸の味噌汁
迷い鰹の漬けご飯
氷見のいくらご飯
カマスご飯
鰹節のTKG
ブランマンジェ
牛出津の栗の栗きんとん
#片折 #具義割烹2020
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2020/10/29
