マリンフードのインスタグラム(marinfood_official) - 10月27日 09時02分

『とろけるミックスチーズで☆かぼちゃのチーズパイ』
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【材料】4個分　
《アメリカの風とろけるミックスチーズ》 大さじ6
かぼちゃ 250ｇ
塩 少々
【A】牛乳 80㏄
【A】砂糖 小さじ4前後
【B】バター 10g
【B】ラム酒 小さじ1
【B】レーズン 大さじ2
【B】シナモンパウダー 小さじ1/4
パイシート 2枚
とき卵 適量
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【作り方】
1.オーブンを210℃に予熱しておく。かぼちゃは皮をむいて3cm角に切り、かぶるくらいの水を加えてやわらかくなるまでゆでる。柔らかくなったら、お湯を捨て、塩を加え中火にかけ、水分をとばす。
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2.熱いうちにつぶし、【A】を加えて中火にかけ、ポテッとするまで加熱し、【B】を加えて混ぜて完全に冷まし、8等分する。
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3.パイシート1枚を半分に切り、それぞれ20×20cmくらいに麺棒で伸ばし、フォークで数か所穴を開ける。
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4.まわり1cm位は空けて対角線より半分に【2】の1/8量、アメリカの風とろけるミックスチーズの順にのせ、さらにその上【2】の1/8で挟むようにする。
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5.三角形になるように半分に折り、淵をフォークでしっかり押さえる。表面にとき卵を塗り、210℃のオーブンで15分ほど焼く。
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マッシュしたかぼちゃを牛乳でコクをプラス。レーズンも加えて。
とろけるミックスチーズを包んで、パイシートで包んで焼きました。
ハロウィンにぴったりのレシピです！

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