衛藤美彩のインスタグラム(misa_eto_official) - 10月26日 12時09分
低温調理で作る鶏胸肉、蒸し鶏
ずっと鍋でやっていましたが、最近は温度が保てる低温調理器を買いました。
フリーザーバッグに入れて、60度で1時間15分くらい⏰
柔らかくて美味しい...
低温だとパサつかなくてしっとりです🤤
焦げ目をつけても美味しいけど鶏ハムでサラダチキンのようにして食べるのにハマっています。
1枚目はオリーブオイルとブラックペッパーでシンプルに
2枚目は長ネギのみじん切り、しょうが、砂糖、ポン酢、ごま油 で作ったタレをかけて。
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2020/10/26