mimiのインスタグラム(chan.mi3) - 10月25日 12時10分

ぎんざ 山路 - Instagrammers Gourmet

ミシュラン6年連続獲得
ぎんざ 山路 @ginza_yamaji
でランチ🥢
名物の黒ごま鯛茶漬け御膳をいただきました😋

何枚も重なる天然真鯛の上には山葵。
下にはたっぷりの黒ごまダレ。
鯛と山葵と黒ごまダレを混ぜ
鯛を真っ黒にさせ
まずはご飯に一枚ずつ乗せていただきます✨
濃厚な黒ごまダレと新鮮な鯛の歯応えにご飯がすすむ🍚

半分ほど食べたら
ご飯の上に黒ごま鯛を並べていただき
出汁をかけ10秒蒸らし
黒ごま鯛茶漬けが完成😊

黒ごま鯛茶漬け
優しくてほっこりする🥺
鯛の旨味がしっかりと感じられる。体もとっても温まりました☺️

煮物や小鉢も優しい味で美味しく
梨はとっても甘くて
最後まで満足なランチでした♡
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