ヨーコのインスタグラム(y0k0_1108) - 10月23日 09時09分

1年前にも書いたのだけど、大会の前は決まってこのメニュー。

あぁ〜しらきさんに教えてもらったスープ。

生姜とトマトのスープ🍅

(ヨーコアレンジレシピでご本人のとは別物になってる可能性あり)

生姜…多め
にんにく…3かけ
トマト…大きめ1つ
舞茸…1パック
牛肉(切り落としとかコマ切れ)…100g
ごま油…大さじ1
コンソメ…大さじ2〜3
水…400〜500ml

みじん切りした生姜とにんにくを熱したごま油で炒める。
さいの目に切ったトマトと細かくほぐした舞茸を入れてさらに炒める。
水を入れ沸騰させ牛肉を入れる。
肉に火が通ったらコンソメで味を整えてできあがり。

舞茸を他の具材に変えても◎
冷蔵庫の残り野菜を一緒に煮込んで食べるスープに。

牛肉はヨーコアレンジなので、なくても大丈夫です笑

今回は大好きな墨絵のオニオンパンを軽くトーストして、少し浸しながら食べました。

おいしいよー。
今日も朝からすすっております。

さあ、今日もスタート！

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