猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 10月22日 23時04分

この季節になるとよく作る、柿と春菊のサラダ。

香りの良い生の春菊を和のハーブよろしく使って、あとはセロリと柿。ドレッシングは、塩、白胡椒、レモン汁、ヴィネガー、オリーブオイルと至ってシンプル。

旬の果物をサラダに入れたがる私ですが、それは自然の甘みと酸味が、全体をまあるく取りまとめてくれるから。

気圧の降下もキツい日で、もう食べずに寝ちゃおうかなーと一瞬思うも、いやいや…と気を取り直して、シュッと作って食べました。

食べたり食べなかったりを繰り返すと、太りやすくて疲れやすい身体になっちゃうから。こんなときこそ、キッ(*✧×✧*)と踏ん張って食事を用意すべし。

#猫沢飯

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