macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月20日 06時05分

【#作り置き】 「#ひと口鶏つくね」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️お弁当のすき間に！⁠
✔️ひと口サイズなのでパクパク食べれる😊⁠
✔️夕飯のおかずとしても🙆‍♀️⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：⁠30分
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■材料（3人分)⁠
・鶏ひき肉：250g⁠
・味付塩こしょう：小さじ1/3杯⁠
・長ねぎ：1/2本⁠
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯⁠
・卵：1個⁠
・片栗粉：大さじ2杯⁠
・酒：大さじ1杯⁠
・a. みりん：大さじ2杯⁠
・a. 砂糖：大さじ1/2杯⁠
・a. しょうゆ：大さじ2杯⁠
・サラダ油：大さじ1杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・長ねぎはみじん切りします。⁠
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■作り方⁠
①ボウルに鶏ひき肉、味付塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせます。長ねぎ、しょうが、卵、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます。⁠
②スプーンでひと口大に丸めます。⁠
③フライパンにサラダ油を引いて熱し、②の焼き色がついたら裏返します。⁠
④酒を加えてフタをし、弱中火で4分ほど蒸し焼きにします。⁠
⑤キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、(a) を加えて煮絡めたら完成です。⁠
⑥粗熱が取れたら、2個ずつ爪楊枝で刺します。清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりください。⁠
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★MEMO★⁠
・肉だねはしっかり粘りが出るまで混ぜ合わせるのがポイントです。固さが足りない場合は、片栗粉の量を増やしてください。焼くと肉だねの固さが安定するので、串刺ししやすいですよ。⁠
・大きめに成形して焼いていただくのも構いません。⁠
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