原千晶のインスタグラム(seribukristal) - 10月16日 17時04分

移住先は、季節毎の美味しくて
新鮮なお野菜や果物で溢れてます✨

最もハマってしまったのが
無花果。柔らかくて
甘くて、たまりません。
これまで何個食べたかな？
沢山買ってジャムにもして
あっという間に1瓶食べて
しまったし…
再び仕込んで今冷蔵庫に
２瓶待機中。

そして今日も
新鮮な無花果getしちゃったので、前から作りたかった
いちじくのケーキ。
生のカットした皮付きのいちじくをふんだんにのせて
サクッと焼きました。

焼き立て食べてしまったけど
熱が入ってトローっとした
甘味が増したいちじくと
シンプルに卵とバターと薄力粉を混ぜた生地はしっとりで
外側カリっとしてて
軽めの食感。

これはリピート確定です！

#いちじく #いちじくケーキ

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