Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 10月8日 10時52分


かぼちゃで作る揚げないドーナツ🍩 〜カリッとナッツをトッピング〜 / Non Fried Pumpkin Doughnuts
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Tasty Japan & TOMIZ(富澤商店)のコラボ商品「燻製ナッツ」を使った🥜簡単焼きドーナツレシピです♪
材料を混ぜて型に入れて焼いた、しっとりかぼちゃドーナツにチョコをコーティング!その上にじっくり燻製したピスタチオ、くるみ、アーモンド、カシューナッツをのせたら完成〜✨
簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!
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かぼちゃで作る揚げないドーナツ 〜カリッとナッツをトッピング〜
6個分
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材料:
かぼちゃ(蒸してつぶしたもの) 125g
卵 75g
グラニュー糖 38g
はちみつ 15g
牛乳 45g
ヨーグルト 40g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
溶かしバター 75g
コーティングチョコレート(スイート)又はスイートチョコレート 100g
お好みの燻製ナッツ 適量
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作り方:
1.かぼちゃの種を取り除き、ラップにくるんでレンジ(600w)で3分程度加熱する。適当な大きさに切り、皮を取り除き耐熱皿に乗せてラップをし、柔らかくなるまでさらに1分半程度加熱する。フォークなどでマッシュして粗熱を取る。
2.ボウルに、卵、グラニュー糖、はちみつを入れ、グラニュー糖が溶けるまでホイッパーで混ぜる。
3.牛乳、ヨーグルト、溶かしバターを順に加え都度ホイッパーで混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ホイッパーで優しく混ぜる。
4.かぼちゃをマッシュしたものを生地に加える。この時、かぼちゃのボウルに生地を1すくい程度入れゴムベラで混ぜてからケーキの生地に戻し入れると混ぜやすい。
5.オイルスプレーをした型に、生地を流し入れる。この時、生地は絞り袋に入れて流し入れると簡単に美しく仕上がります。180℃のオーブンで15分程度焼く。
6.ドーナツが冷めたら、溶かしたチョコレートにディップする。仕上げに燻製ナッツを乗せたら、完成!
※燻製ナッツはチョコレートが乾かないうちに乗せるのがポイント!ピスタチオは薄皮をむくと緑が出てきます。
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レシピ協力:お菓子研究家 SAWAKO(@faitbeautokyo
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2020/10/8

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